手洗传统素胡辣汤就出锅了。用高筋面粉加水反复搓洗，把面粉洗成面团醒20分钟，水温80度左右，把洗好的面筋团放到热水中反复的甩洗，直到面团甩成缕的面筋丝。然后用棍子按壹个方给不停搅，把洗好的面筋团搅成面筋丝。高汤里面加入洗好的面筋丝，1入红薯粉条还有洗净的海带丝。传统胡辣汤要想好喝，除了手洗的面筋还有秘制的胡辣汤料。再勾入洗面筋剩下的面筋水。手洗传统素胡辣汤就出锅了。自己手工洗的面筋口感吃起来非常的劲道，这种就是用传统工艺熬制的素胡辣汤，很多地方又叫白胡辣汤。